A gordura trans é formada a partir de um processo de hidrogenação artificial feito nas industrias,sob alta pressão e alta temperatura,adiciona-se hidrogênio a todas as moléculas de gordura,então é assim que o óleo se torna uma gordura mais consistente e durável. Até este ponto nada de errado é visível,mas a gordura trans é a que mais contribui para a formação de placas nas artérias,ou seja ela colabora e muito para o aumento da pressão arterial e também os riscos de infarto ou derrames.

Existem três principais tipos de gorduras que podem ser encontradas nos alimentos,a saturada,insaturada e a trans. Conheça agora um pouco mais sobre cada uma :

• Saturada,ela é encontrada nas carnes,leites e seus derivados.

Este tipo de gordura aumenta muito o nível do colesterol do sangue, e todo este colesterol é depositado pela lipoproteína LDL nos vasos sanguíneos,inclusive nos do coração e do cérebro.

• Insaturada,é encontrada em óleos vegetais,castanhas e peixes.

Ela aumento os níveis da lipoproteína HDL,também muito conhecida por colesterol bom,que tipo o colesterol do sangue sem acumula-lo nos vasos do coração.

• Trans, é encontrada largamente em alimentos industrializados,sorvetes e frituras.

A gordura trans aumenta os índices de LDL e diminui os índices de HDL e ainda toma espaço do ômega 3 e do ômega 6,que são gorduras vitais que não são produzidas pelo nosso organismo.

Em nosso organismo a gordura trans só trás prejuízos para a nossa saúde;como o aumento da obesidade,aumento do colesterol ruim,dificuldade na passagem do sangue pelas artérias,diabetes,entre muitos outros.