Como fazer risoto de alho poró e champignon

O risoto é um prato muito saboroso e fácil de fazer. Além disso, é o prato perfeito na hora de impressionar um convidado.

Você vai precisar de:

  • 2 xícaras de arroz arborio lavado (se você não encontrar, pode fazer do arroz tradicional que também da certo)
  • 2 colheres de manteiga
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 alho poró
  • 100 gr de champignon fatiado
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 creme de leite
  • Queijo ralado a gosto
  • Cheiro verde
  • 1 xícara de vinho branco
  • 1 litro de água
  • Sal a gosto

Modo de fazer:

  • Coloque o tablete de caldo de galinha em uma panela com a água e deixe ferver
  • Enquanto isso, corte a cebola em pequenos pedaços e frite em 1 colher de manteiga em fogo baixo
  • Acrescente o alho e deixe fritar sem dourar muito
  • Adicione o arroz já lavado e em seguida o vinho branco, mexendo aos poucos
  • Em seguida, vá adicionando a água com caldo de galinha aos poucos até cobrir o arroz e deixe ferver em fogo médio
  • Acrescente água sempre que achar que está secando e o arroz estiver muito cru
  • Quando o arroz estiver “al dente”, acrescente o alho poró cortado em pequenos pedaços, p cheiro verde picado e o champignon
  • Por ultimo, quando o arroz já estiver cozido acrescente o creme de leite, a outra colher de manteiga e o queijo ralado
  • Misture delicadamente e se achar necessário, acrescente sal a gosto.

Sirva enquanto estiver quente.

Essa receita serve até 4 pessoas e combina maravilhosamente se servido com medalhões de filé mignon.

 

 

Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial