Como fazer sopa de couve flor low-carb

Que dieta é difícil, todo mundo sabe. Mas fica bem mais fácil quando temos opções de receitas saborosas e leves.

Aprendi essa receita de sopa de couve flor low-carb que fica simplesmente divina!

Ingredientes:

  • 1 couve flor
  • 2 colheres de azeite
  • 1 cebola picada
  • 3 gomos de linguiça de frango destrinchada (ou você pode substituir por bacon, se preferir)
  • 2 xícaras de couve cortada fininhas

Modo de fazer:

  • Corte a couve flor em pedaços que caiba na panela de pressão, acrescente água e cozinhe por 20 minutos.
  • Após cozida, bata no liquidificador com a água do cozimento e reserve
  • Em uma panela, coloque 2 colheres de azeite e doure a cebola
  • Acrescente a linguiça e deixa fritar
  • Por fim, acrescente o caldo da couve flor e 2 xícaras de água e mexa bem
  • Desligue o fogo e finalize com as 2 xícaras de couve.

Bom apetite.

 

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